Jobs

Vil du være en del af teamet? Vi modtager altid gerne ansøgninger fra dygtige og dedikerede folk til stillinger på gulvet eller i køkkenet.

Restaurantchef Fiskebaren

Restaurantchef Kødbyens Fiskebare – fuld tid med opstart 1. april

Kødbyens Fiskebar er et sted med høj energi, høje ambitioner og stor kærlighed til godt værtskab. Her arbejder vi passioneret med mad, vin og service – men altid med en lethed, humor og respekt for hinanden. Stemningen er levende, tempoet er højt, og vi arbejder med en service, der føles afslappet og præcis.

Vi leder nu efter en restaurantchef, der har lyst til at være midt i det hele. Rollen er hands-on og tæt på servicen: cirka 30 timer om ugen på gulvet, primært i aftenservice, hvor du er synlig, nærværende og sætter den positive tone for både gæster og team.

Du har styr på detaljerne, men endnu bedre styr på mennesker. Du ved, at den bedste service opstår, når rummet føles rart – for både gæster og kollegaer.

Vi forestiller os, at du:

Har solid erfaring fra restaurantbranchen
Trives i service og elsker aftenens puls
Er tydelig, positiv og samlende i din ledelse
Har øje for stemning, timing og flow
Har lyst til at udvikle både stedet og menneskene omkring dig

Hos Fiskebaren bliver du en del af et stærkt hold, hvor ambitioner, arbejdsglæde og faglig stolthed går hånd i hånd – og hvor der er plads til både grin og grundighed.

Send din ansøgning til Anton Boesgaard Andersen på anton@fiskebaren.dk

Ansøgningsfrist: hurtigst muligt, da vi løbende behandler ansøgninger

Sommelier Fiskebaren

Sommelier Kødbyens Fiskebare · Opstart 1. april

Vin fylder meget hos os – men aldrig mere end gæsten. Fiskebarens vinprofil er levende, nysgerrig og i konstant udvikling, bygget på lysten til at smage, dele og blive klogere sammen.

Arbejdet suppleres af mulige ugentlige smagninger hos leverandører rundt i København, faglig sparring i et team på ca. 10 sommeliers og interne sommelier-rejser. Du bliver en del af et inspirerende miljø, hvor vinproducenter jævnligt besøger Fiskebaren og deler viden, smagninger og historier.

Her er plads til holdninger, nysgerrighed og faglig fordybelse – og mindst lige så meget plads til glæden ved at få et bord til at lyse op.

Vi forestiller os, at du:

Har erfaring som sommelier eller stærk vinfaglig baggrund
Elsker service, dialog og formidling
Er nysgerrig, engageret og generøs med din viden
Har lyst til at bidrage aktivt til et stærkt fagligt fællesskab
Trives i et miljø med højt tempo og god stemning

Hos Fiskebaren bliver du en del af et ambitiøst og socialt vinteam, hvor der er plads til både udvikling, rejser og masser af gode smagninger – og hvor passionen for vin deles med smil.

Send din ansøgning til Anton Boesgaard Andersen på anton@fiskebaren.dk

Ansøgningsfrist: hurtigst muligt – vi behandler løbende ansøgninger

Tjener / Runner / Bartender

Tjener / Runner / Bartender Vinbaren – fuld & deltid med opstart 15. maj

Vil du være med fra starten? Kødbyens Vinbar åbner som et nyt, levende samlingspunkt i Kødbyen, bygget på vin, mad, værtskab og lysten til at skabe noget sammen. Vi samler nu et helt nyt hold af tjenere, runnere og bartendere i både fuldtid og deltid.

Her er plads til alle niveauer – fra dig, der er helt ny i branchen, til dig, der kan gulvet på rygraden. Det vigtigste er, at du har energi, lyst til at arbejde med mennesker og mod på at være en del af noget, der er ved at blive skabt.

Vi leder efter dig, der:

Har lyst til at arbejde i service og kan lide tempo
Er positiv, nysgerrig og klar på at lære
Trives i et socialt miljø med højt humør
Kan tage ansvar – også når det går stærkt
Har interesse for vin, mad eller værtskab (eller får det hos os)

Hos Vinbaren får du chancen for at blive en del af et nyt team, hvor stemning, fællesskab og arbejdsglæde er i fokus – og hvor der er plads til at vokse med opgaven.

Send din ansøgning til Anton Boesgaard Andersen på anton@fiskebaren.dk

Ansøgningsfrist: hurtigst muligt – vi behandler løbende ansøgninger

–

Ansøgninger til køkkenet: kitchen@fiskebaren.dk
Alle andre ansøgninger: info@fiskebaren.dk
–

Restaurantchef Vinbaren

Restaurantchef Kødbyens Vinbar – fuld tid med opstart 1. maj (åbning 15. maj)

Kødbyens Vinbar er et nyt sted med store ambitioner og en klar idé: et levende, varmt og uformelt sted, hvor vin, mad og værtskab går op i en højere enhed. Vi åbner midt i Kødbyen og bygger det hele fra bunden – kultur, team og stemning. Derfor leder vi nu efter en restaurantchef, der har lyst til at sætte retningen fra dag ét.

Rollen er hands-on: cirka 30 timer om ugen er service, fordelt 50/50 mellem frokost- og aftenvagter. Du er synlig på gulvet, arbejder tæt med teamet og har et særligt fokus på værtskabet – både over for gæster og medarbejdere. Du får en unik mulighed for at opbygge en stærk kultur i en helt ny personalegruppe og være med til at definere, hvad Vinbaren skal føles som.

Vi forestiller os, at du:

Har erfaring fra restaurant- eller vinbarbranchen
Brænder for værtskab og nærværende service
Trives med ansvar og kan lide at bygge noget op
Er tydelig, positiv og samlende i din ledelse
Har lyst til at præge både kultur og hverdag fra start

Hos Vinbaren bliver du en central del af et nyt projekt med stærke faglige ambitioner og plads til både professionalisme og personlighed.

Send din ansøgning til Anton Boesgaard Andersen på anton@fiskebaren.dk

Ansøgningsfrist: hurtigst muligt – vi behandler løbende ansøgninger

Sommelier Vinbaren

Sommelier Kødbyens Vinbar – Fuld tid med opstart 15. maj

Kødbyens Vinbar åbner til foråret som et nyt og levende sted i Kødbyen – et sted hvor vin er i centrum: i glasset, i samtalerne og i stemningen omkring bordene. Du får mulighed for at arbejde med en af de stærkeste samlinger af moderne vine.

Vi søger nu en (eller flere) sommeliers, der har lyst til at være med helt fra begyndelsen og sætte præg på både vinudvalg, formidling og den samlede oplevelse. Stillingen er næsten udelukkende servicebaseret, hvilket betyder, at du er tæt på gæsterne og med til at skabe oplevelsen fra allerførste dag.

Arbejdet suppleres af mulige ugentlige smagninger hos leverandører rundt i København, faglig sparring i et team på cirka 10 sommeliers samt interne sommelier-rejser. Du bliver en del af et inspirerende miljø, hvor vinproducenter jævnligt besøger Vinbaren og deler viden, smagninger og historier.

Vi forestiller os, at du:

Har erfaring som sommelier eller en solid vinfaglig baggrund
Elsker service og den levende dialog med gæster
Er nysgerrig, engageret og har lyst til at sætte dit præg
Trives i et nyt setup, hvor tingene udvikler sig hurtigt
Har lyst til at være en del af et ambitiøst vinteam

Hos Vinbaren bliver du en del af et nyt og stærkt sommeliermiljø med plads til udvikling, fælles retning og masser af vin i glasset.

Send din ansøgning til Anton Boesgaard Andersen på anton@fiskebaren.dk.

Ansøgningsfrist: hurtigst muligt – vi behandler løbende ansøgninger